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Rôti de porc à la suédoise + vidéo

Bonjour à toutes et bienvenue sur mon blog de cuisine.

Voici une recette que j'ai fait de nombreuses fois, et que j'aime toujours autant!

Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :

http://www.dailymotion.com/video/x1qbbd_roti-de-porc-a-la-suedoise-for

Voici la recette :

Rôti de porc à la suédoise

Ingrédients pour 3 personnes :

-1 rôti de porc au jambon de 1,200kg
- 50 gr de margarine environ
-une douzaine de pruneaux d'Agen
-thym
-1 feuille de laurier
-sel
-poivre

Procéder :

Mettez les pruneaux à tremper dans de l'eau chaude environ 30 minutes
Egouttez-les et dénoyautéz -les. Glissez les à l'intérieur du rôti tranpercé
dans toute sa longueur.
Dans la casserole a pression faites dorer la viande de tout les côtés avec
un peu de margarine.
Ajoutez 1 verre d'eau, le thym, le laurier
Salez et poivrez le rôti.
Fermez la casserole a pression et laissez cuire environ 50 minutes à partir
du moment où la soupape commence à tourner.
Ouvrir la casserole à pression et terminer la cuisson du rôti avec un peu
de margarine dans la casserole pendant environ 5 à 10 minutes pour
laisser dorer le rôti de tout les côtés, c'est plus joli pour la présentation.
Servir avec des p.d.terre cuites au feu de bois ou avec des frites.
Accompagnez de salade à la vinaigrette.

Voici quelques photos :

Voila! A vos casseroles !

Bon appétit à toutes!

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Bonne journée. Gros bisous