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Boulettes à la sauce tomate + vidéo

  à toutes!

Voici ma façon de faire les boulettes à la sauce tomate !

Nous adorons çà avec des frites maison, humm, un vrai régal!

C'est un repas sans prétention, mais tellement bon!

Quand j'en fais, j'en prépare toujours beaucoup, car j'en mets dans le congélateur, c'est bien pratique ensuite, car il n'y a qu'a sortir une boîte avec la quantité désirée et on a plus qu'à préparer des frites ou des p.d.terre et c'est prêt !Alors, à vos casseroles ! 

Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :

http://www.dailymotion.com/video/x1r0fw_boulettes-a-la-sauce-tomate-for

Voici ma recette  :

Boulettes sauce tomate

Ingrédients (pour 12 boulettes) :

-1,800 kg de haché boeuf et porc
-120 gr. environ de chapelure (ou 4 à 5 tartines séchées et émiettées)
-2 jaunes d'oeufs
-4 échalottes
-5 à 6 gousses d'ail épluchées
-thym
-5 sucres
-5 boîtes moyennes de concentré de tomate (bte de 140 gr.chacune)
-3 litres d'eau
-sel
-poivre
-un peu de margarine

Procéder  :

Mettez dans un grand plat le haché, la chapelure, les jaunes d'oeufs, les
échalottes coupées finement, du sel et du poivre Mélangez bien le tout.
Formez a l'aide de vos mains des boulettes de la grosseur désirée.
Dans une poêle, mettez un peu de margarine et faites dorer les boulettes
de chaque côté.Laissez les de côté.

Préparation de la sauce tomate :
Mettez dans une grande casserole 3 litres d'eau, ajoutez-y le concentré de
tomate, un peu de sel, du poivre, du thym, un peu d'ail, les sucres et faites
cuire cette sauce pendant environ 1 heure à 1 heure et demie à feu doux.
On ajoute des sucres dans la sauce pour couper l'acidité de la tomate.
Lorsque la sauce a la consistance que vous désirez, ajoutez alors les
boulettes et laissez cuire a feu doux pendant environ 20 à 25 minutes.
Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau bouillante en cour de cuisson.
Servir avec des frites ou des p.d.terre nature que vous nappez de sauce
tomate.

Humm, c'est délicieux ! Bon appétit!

Commentaires

Passion-cuisine le 10-07-2013 à 20:24:50
jolies recettes ! je suis nouveau ici , passer voir a votre tour mes petits plats

traiteur mariage le 09-04-2009 à 13:07:43
simple et bon !! c'est mes enfants qui vont être content !!! merci pour la recette

CAT1981 le 13-10-2008 à 13:10:03
Coucou !!

Ca y est ; j'ai fais la recette hier !!

Et bien j'ai adoré ... et toute la famille aussi !!!

Merci pour avoir partagé cette recette.


Amitiés.

CAT1981 le 09-10-2008 à 12:20:17
Bonjour,

Je découvre seulement ton site de cuisine (bien qu'on ait une passion commune : les chats).

La recette des boulettes me donne envie de la réaliser, surtout que j'en ai déjà manger à Lièges (j'avais un ami là bas).

Je pense que je vais essayer de la réaliser.

Félicitations pour tes sites que je trouve très sympa.

@ plus.

Amitiés

typhene le 04-03-2008 à 12:23:13
j'aime beaucoup la cusine du sud et parfois moi aussi je rajoute des champignons mais hum celà sent bon par ici

bises

creasonia le 12-11-2007 à 10:05:46
Je fait la meme chose que toi à part que je rajoute des champignons des fois .


biz