Auteur : isis
Date de création : 23-01-2007
Lapin à la "leffe" brune + vidéo
Bonjour à toutes! Voici une recette typiquement belge ! Et oui, du lapin cuit dans une bonne bière d'abbaye brune!
Humm, c'est vraiment délicieux!
Voici ma recette, ma vidéo et des photos, comme d'habitude!
Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo :
http://www.dailymotion.com/video/x1qayo_lapin-a-la-leffe-brune-for
Lapin à la "Leffe" brune
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 lapin de 1,500 kg
-4 à 5 échalottes
-150 gr de cassonnade blonde (Candy blonde)
-thym
-laurier
-2 grande bouteilles de bière "Leffe" brune (de 75 cl.chacune)
-500 gr de pruneaux d'Agen
-un peu de magarine
-sel
-poivre
Procéder :
Découpez le lapin en morceaux.Mettez un peu de margarine dans une
casserole et faites-y dorer les morceaux de lapin.
Ajoutez les oignons émincés et sautés, la cassonnade blonde, le thym, le
laurier, sel et poivre.
Mouillez avec la Leffe brune pour couvrir le tout.
Laissez cuire 1heure à feu doux avec le couvercle.
Après 1h.de cuisson, ajoutez les pruneaux et laissez cuire encore
environ 25 à 30 minutes.
Si nécessaire, après cuisson, on peut lier la sauce avec un peu de roux
mais ce n'est pas obligatoire (moi je ne l'ai pas fait!)
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servir avec des p.d.terre nature et accompagner de pruneaux
et de sauce.
Voila, cela paraît surprenant, mais je vous assure que c'est vraiment très bon! Et comme on peut le voir sur la dernière photo, moi, j'écrasse carrément les p.d.terre avec la sauce, j'adore çà!
Et si vous ne trouvez pas la "Leffe", vous prenez une autre bonne "bière d'abbaye brune", le résultat sera pareil !
Alors, à vos fourneaux 
et bon appétit!
Laissez un petit com.lors de votre passage, çà me fais toujours très plaisir d'avoir votre avis sur mes recettes! 
Commentaires
merci pour vos commentaire, c'est gentil!!!
Une petite visite pour te souhaiter un très agréable anniversaire dans la joie et le bonheur.
Sympa tes recettes je prends note de quelques unes bisou
Bonsoir, et bon anniversaire, gros bisous
hello lapin bleu a dit que c etais ton anniversaire alors en bonne voisine belge je vient faire un bisous
hello,
une petite visite pour te souhaiter un très agréable anniversaire dans la joie et le bonheur.
Belle journée et gros bisou
Cliquez ici pour voir mon image
kikoo !!
joyeux anniversaire et que cette journée te soit agréable..
kissouilles.. jean claude..
bonjour cela à l'air bien appétissant hum j'en ai l'eau à la bouche comme on dis chez nous ...
merci pour ses bonnes recettes ..mais
je suis ici pour autre choses aujourd'hui ..
je viens de chez mon ami lapinbleu2 et j'ai vu que c'était ton anniversaire ..alors si tu veux bien je te souhaite un bon et heureux anniversaire et pleins de bonne s choses pour toi ..bisous amicalement poli...Laurette..
petit cadeau pour toi bisous ...
Bonjour, comme vef ne fonctionner pas, je passe seulement aujourd'hui pour te souhaiter un bon anniversaire et te faire de gros bisous.
Bonne fin de journée
et pour finir j'allais oublier de te laisser la tite notice pour faire fonctionner tout ça..
et si tu veux faire l'échange s'il y en a un qui te convient pas, c'est possible avec le ticket de caisse que j'ai glissé derrière l'oreille de ton dernier cadeau..
et si tu en as trop tu peux en donner un à tes copine..
encore joyeux anniversaire..
kissouilles.. jean claude..
et un 3ème pour la route.. hi.. hi.. hi..
et un autre..
et un tit cadeau à l'occasion de cet évènement..
re moi.. je t'amène un orchestre rien que pour toi..
Ca me donne fichtrement envie de la refaire ta recette !!! :oD
Joyeux anniversaires Joyeux anniverssaires Joyeux anniversaire Isis Joyeux anniversaire !!!
Là t'as pas entendu mais je chantais !!! LoL
Bonne journée
Bises
Ca me donne fichtrement envie de la refaire ta recette !!! :oD
Joyeux anniversaires Joyeux anniverssaires Joyeux anniversaire Isis Joyeux anniversaire !!!
Là t'as pas entendu mais je chantais !!! LoL
Bonne journée
Bises
bonjour et joyeux anniversaire avec un peu de retard mais mieux vaut tard que jamais hiii
ça m'a l'air hummm cette recette
bisous
Bien le bonjour^^
je viens te souhaité un bon anniversaire un peu en retard mais...voila !!
j'espère que tu as passée une bonne journée poiur cette occasion
Kiss
Bonjour bon et joyeux anniversaire, ça m'al'airbien bon cette petite recette, ( du lapin cuit dans une bonne bière) mais fais attention "LAPINBLEU",risque de ne pas apprécié et de ce sauvé pour ne pas etre cuit, même s'il apprécie la bière.Passes une agréable journée remplie de cadeaux et surtout de bonheur. Bisou Perle
une délicieuse recette à la bière brune merci pour l'idée originale
avec un peu de retard je passe te souhaiter Joyeux Anniversaire et un très bon début de semaine
tous mes encouragements pour ton blog vraiment sympa
bises, Mona
Bonjour, je sais que la date est dépassée de 1 jour mais, comme on dit "mieux vaut tard que jamais" alors je viens te souhaiter un bon et joyeux Anniversaire. Que cette journée soit pour toi magnifique.
Je te fais des bisous amicale..
Annick
belle journée festive Isis
bisou
bonjour
alors voilà je te souhaite un joyeux anniversaire en retard mais bon vaut mieux tard que jamais gros bisous
bonjour.. il paraît que c'était hier, mais il vaut mieux un jour en retard que jamais, alors je viens te souhaiter 365 jours de bonheur, santé, joie et amitié.. bon anniversaire !!! talonaiguille
Oh C toi Feline? la copine a Tiziri et la compagnie!!!! Bon anniversaire ma belle! Je vais dire a Tiziri que tu as ce site! elleva adorer.
Mille becs du Quebec!!!! Et a tes deux chats aussi!
bonjour.. sur feline ou cleopatre impossible de te souhaiter ton anniv..
alors, je viens te le souhaiter ici..
joyeux anniversaire et que cette journée te soit agréable..
désolé pour le retard car hier vef était indisponible toute la journée..
kissouilles.. jean claude..
Bonjour Feline, cette recette a l'air délicieuse, je l'essaierai à la prochaine occasion, gros bisous Rosetina ♥.
Bonsoir Isis,
ta recette est très appétissante, miam !
comment vas-tu aujourd'hui, bien j'espère.
un petit bonsoir avant d'aller me coucher. Nous sommes allés manger un coucous en banlieue. C'était bien bon.
Bonne nuit à toi
Bisou
un mot ou plutôt deux mot: miam-miam
coucou,
suis au bureau cool, je viens te faire coucou.
Bisou
MIAM MIAM!
Bonjour, ta recette a l'air excellente..Bisous Rose ♥. bon dimanche ♥
merci ISIS pour cette recette
je connaissais moi aussi le lapin chasseur (heu pauvre lapin avoir un nom avec chasseur ! pardon je taquine là ) au vin mais pas à la biére
je vais la faire !
je met ton blog dans mes favoris car j'aime bien la cuisine et je trouve fort bien expliquer et mise en page ton blog ! et miam de bonnes recettes
bon week end ISIS et merci
laisse tomber j'ai vu en même temps que les oignons, le laurier, thym etc... j'ai vraiment pas les yeux en face des trous !
pour la vidéo je l'ai dans le baba il est marqué que c'est impossible cest privé mais pas grave, j'ai compris je sais faire un lapin chasseur, le principe est le même a part qu'on met quand le sucre cassonade ??? tu l'as pas dit dans l'explication enfin je crois pas l'avoir lu...comme je suis fatiguée ! lol..
bon j'attaque demain vers 10H30 un truc dans le genre, bibi ma belle et bonne nuit flo.
Merci pour cette recette Belge c'est super çà ! et des idées pour appréter le lapin
je reviendrai te voir (je te mets dans mes favoris
bisous
Bonjour,
Nous réalisons une étude de marché sur les bijoux fantaisies et votre avis nous intéresse, ce questionnaire est sur notre blog, il est simple et rapide et ne comporte aucune question personnelle. A bientôt sur notre blog....sinon désolés de vous avoir importuné et nous vous souhaitons une agréable journée
Cathy et Thierry
humm sa a l'air trop bon!!!
mes gd parents avaient un elevage de lapins j'en est mangé ts les dimanches hihi! sa me connais!
Plein de bonheur pour ce 1er mai!!!
et les autres jours de l'année!!!
Gros bisous!!!
tu te donnes beaucoup de peine ca a l'air tres bon tout ca gros bisous laure
oh macarel que ça a l'air bon!!!!!!!!lol gros bisous et bonne soirée !!!!