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Ingrédients pour 2 personnes :
-2 petites pommes
-1 poire
-2 bananes
-2 c.à soupe de jus de pomme (en pack)
-50 gr.de beurre
-2 c.à soupe de sucre fin
-5 c.à soupe de crème fraîche liquide
-2 c.à soupe d'alcool "Eau de Villée" ou de Calvados ou de Kirsch

Procéder :
Epluchez les fruits, coupez-les en morceaux. Faites préchauffer le four a 180°degrés(th.6)
Versez le jus de pomme dans une poële, ajoutez une cuillère a soupe de sucre fin et 30 gr. de beurre.Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes, pour obtenir un sirop fluide.
Ajoutez les morceaux de fruits et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
Repêchez les morceaux de fruits avec une écumoire et disposez les sur un plat allant au four légèrement beurré.Laissez le sirop en attente.
Mélangez dans un bol 1 c.à soupe de sucre fin et la crème fraîche.
Ajoutez le sirop à ce mélange et nappez-en les fruits dans le plat.Arrosez avec l'alcool choisi selon votre goût.
Mettez au four pendant 15 minutes. Servez chaud.

C'est un très bon dessert.   Bon appétit! 

          Cuisson du poulet dans une cocotte!

On sert cette ratatouille avec de la saucisse.

Et on peut aussi ajouter des petits lardons dans la ratatouille!

Voici ma manière de faire la ratatouille aux carottes.   C'est une recette bien belge je crois!!!    Et avec ma façon de faire elle conserve toutes ses vitamines!!! C'est une recette a faire en hiver!C'est très facile et c'est vraiment délicieux!!!                               

Recette pour 4 personnes :                      
Ingrédients :                                                                
-1kg de carottes
-1,200kg de p.d.terre
-5 échalottes
-sel, poivre
-un peu de noix de muscades
-quelques branches de thym seché
Facultatif : 200gr de lards maigre salé

Procéder :
Lavez les carottes, mais ne pas les épelucher, les couper en rondelles . Pelez les pommes de terre et les couper en petits morceaux.Dans une grande casserole, faire roussir légèrement les échalottes coupées finement dans un peu de margarine. Ajoutez assez d'eau pour recouvrir tous les ingrédients, faire chauffer a feu vif. Quand l'eau arrive a ébullition, ajoutez les carottes, les p.d.terre et le thym. Ajoutez un peu d'eau juste pour couvrir le tout, laisser cuire a feu moyen en mélangeant de temps en temps et en surveillant que ça ne brûle pas. Il faut éviter de rajouter de l'eau, mais on peu diminuer le feu pour achever la cuisson sur feu doux.Quand c'est cuit, on écrasse le tout directement dans la casserolle (surtout sans rien vider dans une passoire!!!) C'est grâce a cela que la ratatouille conservera toute ses vitamines!!!
Servir chaud avec de la saucisse, ou du chevreuil comme dans cette vidéo, ou aussi avec du boeuf.
Facultatif : Ajouter du lards salé coupé en petits dés et risolé dans une poële sans ajouter de matière grasse.Le gras du lards est suffisant.Ajoutez ces petits lardons bien croustillants dans la ratatouille.C'est délicieux!!!
Voila, bon appétit a tous !

Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :

http://www.dailymotion.com/video/xjphf_gateau-moelleux-au-chocolat

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Bonjour a tous! J'ai fais ce matin un gâteau moelleux au chocolat!!!  Je vous mets la recette ci dessous!!!    C'est un gâteau très facile a faire et c'est délicieux!    En tout cas, les amoureux de chocolat seront comblés!!

Voici la recette :                                   

                                                               
Ingrédients :
-200 gr de chocolat fondant
-20 gr de cacao non sucré
-200 gr de beurre (non salé) ramoli (+ 20 gr pour le moule)
-4 gros oeufs (ou 5 petits) (poids total des oeufs 280 gr.)
-3 cuil.a soupe de lait
-135 gr de farine a pâtisserie (+ 2 c.a soupe pour le moule)
-135 gr de sucre fin blanc
-1 et 1/2 sachet de levure chimique
-facultatif 1 toute petite pincée de sel (moi je n'en ai pas mis)

Procéder :
-Allumer le four thermosthat 160°degrés (cuisson "fournil")au gradin n°3 en partant du bas!
-Cassez le chocolat en petits morceaux
-Faites-le fondre doucement avec 3 c.a s. de lait dans une casserole a fond épais, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois
-incorporez le beurre ramoli coupé en petits morceaux. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux
-ajoutez ensuite, hors du feu, le sucre fin blanc et les oeufs un par un
-réservez cette préparation au tiede
-Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le cacao non sucré
-ajoutez le contenu de ce bol à la préparation précédente, en remuant bien pour obtenir un mélange homogène
-Beurrez un moule de 26 cm de diamètre, puis farinez-le, en tapotant bien pour répartir la farine sur le beurre, puis enlevez l'excédent de farine
-Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four (préchauffé) pendant 25 à 30 minutes; Vérifiez avec une aiguille a tricoté, le milieu du gâteau doit encore être légèrement coulant pour être bien moelleux.
-Démoulez le gâteau sur le plat de service pendant qu'il est encore tiède.
-Servez froid.   

Facultatif : Une fois le gâteau démoulé, parsemez-en le dessus avec des amandes effillées grillées, appuiez légèrement pour qu'elles adhèrent a la pâte.

  Comme il n'est jamais trop tard pour le dire, je souhaites à tous ceux et celles qui passent voir mon blog, une très bonne et heureuse année 2007! Qu'elle vous apporte joie, bonheur, amour, et santé!

Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :

http://www.dailymotion.com/video/xmz4s_chicons-gratin

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Une recette belge toute simple, et délicieuse a manger en hiver !   Vous connaissez certainement cette recette, car c'est vraiment tout ce qu'il y a de plus simple!

Chicons au gratin! (ou endives pour les français!)

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

-8 chicons moyens (ou endives)
-8 tranches de jambon cuit
-1 L. de lait entier (ou écrémé)
-3 à 4 c.à soupe de Maïzéna (suivant la consistance que l'on désire)
-400 à 500 gr. d'Emmenthal râpé (ou gruyère râpé)
-un peu de margarine
-sel, poivre, noix de muscade


Procéder :
Cuire les chicons dans l'eau bouillante salée, ensuite bien les égoutter
Enrouler 1 chicon dans 1 tranche de jambon et disposez dans un plat allant au four !
Prélever 1 tasse de lait et ajouter la Maïzéna.
Faire chauffer le lait restant dans un pöelon, quand le lait arrive a ébullition, ajouter le mélange de lait froid et Maïzéna doucement en toutnant sans cesse, jusqu'au moment où l'on obtient la consistance de la sauce désirée.
Ajoutez un peu d'Emmenthal râpé dans cette sauce en mélangeant bien,y ajouter aussi du sel, poivre, et noix de muscade.
Versez cette sauce sur les roulades de jambons/chicons, et laisser refroidir un peu, ensuite sur le dessus, garnir d'une bonne couche d'Emmenthal râpé.
Mettre quelques petites noix de margarine sur le dessus du fromage.
Mettre cette préparation dans un four préchauffer au th. 260°degrés en position grille, surveiller pour obtenir une belle croûte dorée!
Servir très chaud avec des frites ou des croquettes de p.d.terre ou des p.d.terre nature.
Bon appétit!!!