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Petite assiette froide en entrée

        
http://www.dailymotion.com/video/xs80l_coupes-bresiliennes

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http://www.dailymotion.com/video/xpkxm_gateau-marbre-au-chocolat

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Gâteau marbré au chocolat !

Ingrédients pour 2 gâteaux de 20cm de diamètre. :
-440 gr de farine a pâtisserie
-60 gr de Maïzena
-470 gr de sucre fin blanc
-450 gr de beurre (non salé)
-1 pincée de sel
-7 gros oeufs (ou 8 petits oeufs, le poids des oeufs est = à environ 450 gr)
-1 sachet et demi de levure chimique
-300 gr de chocolat noir

Procéder :
Faites préchauffer le four a 150°degrés.
Mettez les oeufs et le sucre dans le bol du robot électrique, mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez le beurre mou dans le bol du robot
Mélangez ensemble dans un plat, la farine, la Maïzena et la levure et le sel et ajoutez le tout (en 2 fois) dans le bol du robot. Travaillez la pâte jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Versez la moitié de cette préparation dans des moules a manqué de 20 cm de diamètre préalablement beurré.
Faites fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-onde)
Ajoutez le chocolat fondu au reste de la préparation dans le bol du robot
Bien mélanger, et ajoutez cette préparation dans les moules a manqués
Pour obtenir un effet de marbrures mélangez les deux sortes de pâtes avec la pointe d'un couteau en tournant doucement.
Mettez au four (déjà préchauffé) à 150°degrés pendant environ 45 à 60 minutes!!! Il faut vérifier la cuisson des gâteaux pour ne pas qu'ils brûlent à l'aide d'une aiguille a tricoter, lorsqu'elle ressort sèche, les gâteaux sont cuits!
Voilà, une recette très facile a faire  et c'est un délicieux dessert !!!  
Bon appétit ! 
 

Pommes au four!

Ingrédients pour 2 personnes :
-4 petites pommes a cuire
-1 orange
-un peu de sucre cassonnade blond
-un peu de beurre
-un peu de cannelle
-un peu d'eau

Procéder :
Préchauffez le four à 180°degrés
Lavez les pommes et les vider de leur trognon
Coupez une orange de façon a avoir une rondelle d'orange en dessous de chaque pomme
Mettez une rondelle d'orange en dessous de chaque pomme dans le fond d'un plat allant au four
remplissez le milieu de chaque pomme de sucre candi
Mettez un peu de beurre sur le dessus de chaque pomme
Mettez un peu d'eau dans le fond du plat.
Mettez au four (préchauffer) à 180° degrés pendant environ 30 minutes (suivant la grosseur des pommes) Elles doivent être cuites, mais pas en compotes!
C'est un petit dessert très facile mais pourtant vraiment délicieux!!!  
 

http://www.dailymotion.com/video/xpefw_truffes-au-chocolat-pr-forum

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Truffes au chocolat :

Ingrédients :(pour environ 60 ou 65 truffes)
-200 gr de beurre mou (non salé)
-2 jaunes d'oeufs
-20 cl.de crème fraîche liquide
-400 gr de chocolat noir
-100 gr de poudre de cacao amer
-2 sachets de sucre vanillé

Procéder :
La veille : sortez 200 gr de beurre du réfrégirateur quelque temps a l'avance pour qu'il ramollisse
Cassez 400 gr de chocolat noir en petits morceaux
Faites-les fondre doucement dans une casserole au bain-marie
Hors du feu, ajoutez le beurre ramoli au chocolat fondu en remuant avec une cuillère en bois
Versez dans ce mélange le contenu de 2 sachets de sucre vanillé
Travaillez la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène et parfaitement lisse
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs et 20 cl de crème fraîche liquide et mélangez bien
Facultatif :Ajoutez 2 c.à soupe de Cognac (ou de rhum) Et mélangez bien
Laissez reposer au frigo pour que la préparation durcisse
Le jour même : soupoudrez une assiette plate de cacao amer
Divisez la pâte avec vos doigts (ou a l'aide une cuillère a café) : faites-en des boulettes de la grosseur d'une noix
Roulez-les dans le cacao.
Les tuffes sont prêtes;Laissez les au frigo encore 1 bonne heure avant de les manger!

Variante :
Vous pouvez roulez les truffes dans du sucre glace, ou dans des granulés de chocolat, ou encore dans de la noix de coco râpée.

Pour la présentation : déposez les truffes dans des caissettes en papier  ou dans des compartiments de bte de pralines 
J'ai fais cette recette plusieurs fois, et c'est délicieux!!!   

  C'est bientôt la St Valentin!!! Alors pensez-y!!!