http://isis.vefblog.net/

  VEF Blog

Recettes cuisine+photos+vidéo

posté le jeudi 08 février 2007 à 14:25

Fruits au four ! + vidéo







Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :
===


Ingrédients pour 2 personnes :
-2 petites pommes
-1 poire
-2 bananes
-2 c.à soupe de jus de pomme (en pack)
-50 gr.de beurre
-2 c.à soupe de sucre fin
-5 c.à soupe de crème fraîche liquide
-2 c.à soupe d'alcool "Eau de Villée" ou de Calvados ou de Kirsch

Procéder :
Epluchez les fruits, coupez-les en morceaux. Faites préchauffer le four a 180°degrés(th.6)
Versez le jus de pomme dans une poële, ajoutez une cuillère a soupe de sucre fin et 30 gr. de beurre.Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes, pour obtenir un sirop fluide.
Ajoutez les morceaux de fruits et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
Repêchez les morceaux de fruits avec une écumoire et disposez les sur un plat allant au four légèrement beurré.Laissez le sirop en attente.
Mélangez dans un bol 1 c.à soupe de sucre fin et la crème fraîche.
Ajoutez le sirop à ce mélange et nappez-en les fruits dans le plat.Arrosez avec l'alcool choisi selon votre goût.
Mettez au four pendant 15 minutes. Servez chaud.

C'est un très bon dessert.   Bon appétit! 


 


Commentaires

 

mimielasouris  le 08-02-2007 à 21:11:00  #

moi ce que j'aime c'est les pommes au four mmmm!
bibis bonne soirée

 
 
posté le mercredi 07 février 2007 à 12:20

Poulet au vin blanc et tomates ! + vidéo


          Cuisson du poulet dans une cocotte!


On sert ce plat avec des frites ou des p.d.terre nature que l'on arrose généreusement de sauce.
Humm, c'est délicieux!
Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :
===
Recette très facile et délicieuse !

Pour 4 personnes :
Ingrédients :
-1 poulet de 1,500kg.coupé en 4 morceaux
-4 échallotes
-1/2 L. de vin blanc sec
-2 btes de tomates pelées
-sel, poivre

Procéder :
Pelez les oignons, mais laissez-les entiers.
Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte avec les oignons, les tomates pelées et leur jus, le vin blanc et du sel.
Couvrez et faites chauffer à feu vif jusqu'à ce que le liquide commence a bouillir.
Couvrez et laissez cuire a feu doux pendant 1 heure, en surveillant de temps en temps la cuisson.
Quand la cuisson est terminée, ajoutez du poivre.
Accompagnez ce plat de frites (ou de pâtes) assaisonnées avec la sauce du poulet.
C'est délicieux!!! Bon appétit !!!   
 


Commentaires

 

mimielasouris  le 07-02-2007 à 18:45:20  #   (site)

tant que ce n'est pas di lapin ça me va lol!
bibis

becca01  le 07-02-2007 à 13:23:22  #   (site)

heureusement que j'ai déjà manger sinon je me connais mon ventre aurait gargouiller rien qu'en allant sur ton blog!!!!!lol gros bisou!!!

coconuts  le 07-02-2007 à 12:19:13  #

bonne journée ziboux

 
 
posté le lundi 05 février 2007 à 18:00

Ratatouille aux carottes ! + vidéo

             Tous les ingrédients cuisent ensemblent.
Quand il ne reste plus beaucoup d'eau dans la casserole, en fin de cuisson, on écrase le tout directement. Il ne faut pas vider le tout dans une passoire, c'est pour cela que l'on garde toutes les vitamines des carottes et des p.d.terre.!!!
On sert cette ratatouille avec de la saucisse.
Et on peut aussi ajouter des petits lardons dans la ratatouille!
Cliquez sur le line pour démarrer la vidéo  :
===


Voici ma manière de faire la ratatouille aux carottes.   C'est une recette bien belge je crois!!!    Et avec ma façon de faire elle conserve toutes ses vitamines!!! C'est une recette a faire en hiver!C'est très facile et c'est vraiment délicieux!!!                               

                                                

Recette pour 4 personnes :                      
Ingrédients :                                                                
-1kg de carottes
-1,200kg de p.d.terre
-5 échalottes
-sel, poivre
-un peu de noix de muscades
-quelques branches de thym seché
Facultatif : 200gr de lards maigre salé

Procéder :
Lavez les carottes, mais ne pas les épelucher, les couper en rondelles . Pelez les pommes de terre et les couper en petits morceaux.Dans une grande casserole, faire roussir légèrement les échalottes coupées finement dans un peu de margarine. Ajoutez assez d'eau pour recouvrir tous les ingrédients, faire chauffer a feu vif. Quand l'eau arrive a ébullition, ajoutez les carottes, les p.d.terre et le thym. Ajoutez un peu d'eau juste pour couvrir le tout, laisser cuire a feu moyen en mélangeant de temps en temps et en surveillant que ça ne brûle pas. Il faut éviter de rajouter de l'eau, mais on peu diminuer le feu pour achever la cuisson sur feu doux.Quand c'est cuit, on écrasse le tout directement dans la casserolle (surtout sans rien vider dans une passoire!!!) C'est grâce a cela que la ratatouille conservera toute ses vitamines!!!
Servir chaud avec de la saucisse, ou du chevreuil comme dans cette vidéo, ou aussi avec du boeuf.
Facultatif : Ajouter du lards salé coupé en petits dés et risolé dans une poële sans ajouter de matière grasse.Le gras du lards est suffisant.Ajoutez ces petits lardons bien croustillants dans la ratatouille.C'est délicieux!!!
Voila, bon appétit a tous !







 


Commentaires

 

drinedrine  le 07-07-2008 à 15:15:28  #

Ninebravo delicieux j tester cette delicieuse recette bis

feline  le 06-02-2007 à 20:04:42  #   (site)

merci mimie!!!Nine

mimielasouris  le 06-02-2007 à 19:30:35  #

bravo pour la tof du jours hihi!
bisouilles

becca01  le 06-02-2007 à 10:38:18  #   (site)

je ne devrais pas regarder ton site juste avant le repas ça me fout des gargouillit a chaque fois!!!!!!!! lol bon je reviens plus voilà!!!!!!mdr (je dit ça mais je pourrais tenir ce que je dit!!!lol)
en tout cas ça donne envie miam miam!!! gros bisou et bonne journée

lolabreizh  le 06-02-2007 à 10:28:16  #   (site)

miam miam, tu m'invite ??? RireJ'aimerais savoir en faire autant mais non, je suis nulle en cuisine...

 
 
posté le lundi 05 février 2007 à 17:33

Gâteau moëlleux au chocolat ! + vidéo






Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :
===

Bonjour a tous! J'ai fais ce matin un gâteau moelleux au chocolat!!!  Je vous mets la recette ci dessous!!!    C'est un gâteau très facile a faire et c'est délicieux!    En tout cas, les amoureux de chocolat seront comblés!!


Voici la recette :                                   

                                                               
Ingrédients :
-200 gr de chocolat fondant
-20 gr de cacao non sucré
-200 gr de beurre (non salé) ramoli (+ 20 gr pour le moule)
-4 gros oeufs (ou 5 petits) (poids total des oeufs 280 gr.)
-3 cuil.a soupe de lait
-135 gr de farine a pâtisserie (+ 2 c.a soupe pour le moule)
-135 gr de sucre fin blanc
-1 et 1/2 sachet de levure chimique
-facultatif 1 toute petite pincée de sel (moi je n'en ai pas mis)

Procéder :
-Allumer le four thermosthat 160°degrés (cuisson "fournil")au gradin n°3 en partant du bas!
-Cassez le chocolat en petits morceaux
-Faites-le fondre doucement avec 3 c.a s. de lait dans une casserole a fond épais, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois
-incorporez le beurre ramoli coupé en petits morceaux. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux
-ajoutez ensuite, hors du feu, le sucre fin blanc et les oeufs un par un
-réservez cette préparation au tiede
-Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le cacao non sucré
-ajoutez le contenu de ce bol à la préparation précédente, en remuant bien pour obtenir un mélange homogène
-Beurrez un moule de 26 cm de diamètre, puis farinez-le, en tapotant bien pour répartir la farine sur le beurre, puis enlevez l'excédent de farine
-Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four (préchauffé) pendant 25 à 30 minutes; Vérifiez avec une aiguille a tricoté, le milieu du gâteau doit encore être légèrement coulant pour être bien moelleux.
-Démoulez le gâteau sur le plat de service pendant qu'il est encore tiède.
-Servez froid.   

Facultatif : Une fois le gâteau démoulé, parsemez-en le dessus avec des amandes effillées grillées, appuiez légèrement pour qu'elles adhèrent a la pâte.



 


Commentaires

 

Choupette  le 06-02-2007 à 11:46:48  #   (site)

Oh la la ! obligé de venir voir !! lol
Il fait trop envie ton gateau !! et moi je suis une accro mordue dingue du chocolat !!

lolabreizh  le 06-02-2007 à 10:28:42  #   (site)

Alors là, je CRAQUE !!! Hey

coconuts  le 06-02-2007 à 00:45:13  #

il est bien beau ton gateau il doit etre bon miam ^^

 
 
posté le lundi 05 février 2007 à 17:08

Chicons au gratin !(ou endives au gratin pour les français!) + vidéo

 


  Comme il n'est jamais trop tard pour le dire, je souhaites à tous ceux et celles qui passent voir mon blog, une très bonne et heureuse année 2007! Qu'elle vous apporte joie, bonheur, amour, et santé!



Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo  :
===

Une recette belge toute simple, et délicieuse a manger en hiver !   Vous connaissez certainement cette recette, car c'est vraiment tout ce qu'il y a de plus simple!


Chicons au gratin! (ou endives pour les français!)


Ingrédients pour 4 personnes :



Ingrédients pour 4 personnes :



Ingrédients pour 4 personnes :



Ingrédients pour 4 personnes :


-8 chicons moyens (ou endives)
-8 tranches de jambon cuit
-1 L. de lait entier (ou écrémé)
-3 à 4 c.à soupe de Maïzéna (suivant la consistance que l'on désire)
-400 à 500 gr. d'Emmenthal râpé (ou gruyère râpé)
-un peu de margarine
-sel, poivre, noix de muscade


Procéder :
Cuire les chicons dans l'eau bouillante salée, ensuite bien les égoutter
Enrouler 1 chicon dans 1 tranche de jambon et disposez dans un plat allant au four !
Prélever 1 tasse de lait et ajouter la Maïzéna.
Faire chauffer le lait restant dans un pöelon, quand le lait arrive a ébullition, ajouter le mélange de lait froid et Maïzéna doucement en toutnant sans cesse, jusqu'au moment où l'on obtient la consistance de la sauce désirée.
Ajoutez un peu d'Emmenthal râpé dans cette sauce en mélangeant bien,y ajouter aussi du sel, poivre, et noix de muscade.
Versez cette sauce sur les roulades de jambons/chicons, et laisser refroidir un peu, ensuite sur le dessus, garnir d'une bonne couche d'Emmenthal râpé.
Mettre quelques petites noix de margarine sur le dessus du fromage.
Mettre cette préparation dans un four préchauffer au th. 260°degrés en position grille, surveiller pour obtenir une belle croûte dorée!
Servir très chaud avec des frites ou des croquettes de p.d.terre ou des p.d.terre nature.
Bon appétit!!!  


 


Commentaires

 
 
 
 

Ajouter un commentaire

Pseudo : Réserve ton pseudo ici
Email :
Site :
Commentaire :

Smileys

 
 
 
Rappel article